解放日报:“菠菜教授”的菜边采边吃 沪菠7号、沪菠10号草酸含量较传统品种低20%左右,100克新品育种菠菜中叶酸含量可升至近100微克
来源:解放日报 2026年1月22日标题:“菠菜教授”的菜边采边吃 沪菠7号、沪菠10号草酸含量较传统品种低20%左右,100克新品育种菠菜中叶酸含量可升至近100微克记者:徐瑞哲王全华在做红梗菠菜授粉研究。资料图片编者按 大学有百科,行行出状元。在上海高校,有些掌握独门绝技的教授,精于一术,服务社稷民生。从食品健康、环境健康到心理健康,解放日报·上观新闻记者走近他们,看看他们怎样带来老百姓最关切的“大健康”。 2025年,是上海师范大学生命科学学院教授王全华的荣休之年。对于为啥“把论文写在大地上”的问题,她的回答像她的为人一样简朴,“因为泥土里有答案”。 在从教从
2026-01-22