解放日报(版面头条):汉康食品团队探索传统食品产业智能化转型革新之路 “企业好比是我的小兄弟”
来源:解放日报(版面头条) 2025年10月28日 06版标题:汉康食品团队探索传统食品产业智能化转型革新之路 “企业好比是我的小兄弟”记者:吴越扫码看视频宝山区融媒体中心 缪婧瑛“世间有三苦,撑船打铁磨豆腐。”民间谚语如是说。周吉却有自己的看法:曾经的豆制品生产加工的确依赖手工操作,属于劳动密集型行业,但如今随着机械化、自动化技术的引入,生产效率和产品质量早已有了显著提高。“是时候打破这种刻板印象了。”34岁的周吉,现任上海汉康豆类食品有限公司总经理。在他出生的那一年,父亲周汉康从江苏南通来到上海宝山,半路出家做起豆腐。一路成长,周吉见证了汉康食品从小作坊走向上海市豆制品行业龙头企业的过程。海外留学归来,他毫不犹豫,一头扎进生产车间。“企业好比是我的小兄弟,现在市场竞争越来越激烈,但我们相信,机会总会垂青坚持的人。”在宝山打造“上海科创中心主阵地”的背景下,周吉积极响应区域号召,持续探索传统食品产业的智能化转型与老品牌的革新之路。创新理念根植于心回忆童年,有个画面令周吉印象深刻:日日起早贪黑的父亲,哪怕再忙也要挤出一些时间进行“发明创造”,摸索改进制作工艺。创新的理念,早早根植于他的
2025-10-28