2019-07-30
揭开”食品添加剂”神秘面纱师大“安全新食代” 科普队推进暑期社区开展志愿活动
7月30日,上海师范大学生命科学学院“安全新食代”科普队成员们在金敏凤博士的带领下,先后在古美文化中心、古美社区学校、东兰邻里中心等暑托班对青少年学生开展食品安全科普志愿活动,让孩子们了解什么是真正的食品级添加剂,学习区分“非法添加物”和“食品添加剂”,减少因信息传递错误而导致的“谈添加剂色变”的惶恐心理。青少年处于人生发展的关键期,科学的食品安全知识、信念和行为(KAP)的获得和形成,将影响其一生的食品安全习惯,提升食品安全的科学素养,有助于理性面对食品安全危机事件。食品安全知识的缺乏使信任对食品安全风险感知具有显著决定性。同时,我国政府也愈发重视食品安全科普工作,已经发布实施了《中华人民共和国科学...