周到：倡导餐食节约，上师大“云餐厅”小程序来助力：对下单点菜过多的学生进行追踪调研

来源：周到 2020年8月19日

标题：倡导餐食节约，上师大“云餐厅”小程序来助力：对下单点菜过多的学生进行追踪调研

记者：朱晓芳

时间：2020-08-19 17:33:57

利用“云餐厅”小程序，同学可以在线点餐，而从累积的数据中，可以发现下单菜品数量异常（多）的学生，进而追踪他们每餐剩饭剩菜情况，若确实存在浪费现象，则会对他们进行警示提醒。

上海师范大学打算利用新技术，促使更多的同学加入到节约餐食的行列。

“云餐厅”是上海师范大学后勤餐饮中心推出的一款小程序，可以在线点餐、选套餐、选时段、完成支付。

校方介绍，以往基于“云餐厅”的数据分析，主要侧重学生们的膳食营养搭配。现在开始，将对“云餐厅”的数据统增加新的分析方向——研判是否有同学存在餐食浪费情况。

记者了解到，当学生们使用“云餐厅”进行点菜后，后台大数据会对下单数量进行记录，“比如每一餐都会下单3-4个菜品的学生，会被重点关注的。”

然后，校方会定期抽取这些下单数量异常的学生进行调研，追踪他们每餐菜肴的剩余情况，若确实存在浪费现象，则会对他们进行警示提醒。

另外，若部分学生虽然多点菜品 但却没有剩饭剩菜，校方也会加以统计，并会对食堂员工打菜的量进行评估与适当的调整。

该校还准备开学后让勤工俭学的学生们在食堂巡逻，留意用餐后剩余较多的菜肴，会询问剩菜的原因：是吃不完？还是味道不合心意？

这些问题将会反馈至后厨，再根据这些意见实施改进措施。

上海师范大学食堂每年都会针对食堂工作人员进行素质技能培训，而今年的培训主题便会侧重在食堂菜品口味和质量方面，在保证菜品安全的前提下，从源头出发尽量让学生们做到“光盘”。

另外，该校宣传部结合后勤餐饮中心设计了全新的标语与海报。“从我做起 拒绝无节制点餐”“从我做起 拒绝舌尖上的浪费”等宣传口号，简洁而醒目。

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